Самата италианска кухня е особено богата и разнообразна, а италианците се славят като страхотни гастрономи и ценители на вкусната храна. Един от първите въпроси, които те си задават помежду си, е:
- „Какво ядохте на обяд?“. или
- „Какво ще вечеряш днес?„,
- „Какви вкусни ястия ще готвиш в неделя?“
И те наистина се интересуват от това, радват се да изслушат рецепта за ястие или да споделят някоя своя кулинарна тайна. В допълнение към пастата и пицата, превърнали се в символи на страната, те похапват много морски дарове, както сурови, така и варени, бобови растения, сирена, зеленчуци, месо, плодове.
Традиционната италианска кухня – качествена и балансирана храна, разнообразни вкусни ястия
Традиционната италианска кухня се нарежда на едно от първите места в света по качеството на продуктите и методите на приготвяне на храната, както и баланса между различните видове ястия.
Какво готвят италианците за закуска, обяд и вечеря?
Италианска закуска
Много италианци предпочитат да закусват не вкъщи, а по заведения, където да се срещнат с приятели и да си побъбрят, да прочетат последните публикации или просто да закусят на спокойствие. Като правило те прекарват доста време по заведенията и по време на обедната почивка в офиса задължително излизат с колеги да пият кафе. След работа се отбиват за сладолед от естествени продукти или се глезят с качествен аперитив.
Италиански обяд
Италианското обедно меню включва сирене, шунка, варени или пържени зеленчуци. Първоначалното ястие е паста, ризото или зеленчукова супа. Обядът продължава с месо, риба, моцарела с шунка, гарнитура от зеленчуци. В италианската кухня съществува основно правило – да не се смесват въглехидрати и протеини, но то често се нарушава, особено по празниците. Всички ястия трябва да са задължително полети с чаша хубаво вино (в Италия абсолютно няма такова нещо като лошо вино).
Италианска вечеря
За вечеря храната е подобна на тази за обяд, но обикновено не включва мезета.
Източник: https://lesnirecepti.bg/